Nắng nóng và hạn hán kéo dài đã khiến nho chín nhanh hơn thông lệ, làm thay đổi chu kỳ sinh trưởng của cây trồng và buộc các nhà sản xuất phải đẩy nhanh tiến độ thu hoạch nhằm bảo đảm chất lượng nguyên liệu cho ngành rượu vang.

Tại những vườn nho ở vùng Champagne, miền Đông Bắc nước Pháp, các nhóm công nhân bắt đầu thu hoạch từ sáng sớm. Năm nay, mùa thu hoạch chính thức tại đây bắt đầu diễn ra từ khoảng ngày 12 đến ngày 17/8, tùy từng khu vực và giống nho, sớm hơn khoảng một tháng so với thông lệ trước đây.

Nguyên nhân được cho là do hàng loạt hiện tượng thời tiết cực đoan xảy ra trong năm nay. Sau đợt sương giá bất thường vào cuối tháng 3 là 4 đợt nắng nóng liên tiếp trong mùa hè, khiến nho chín nhanh hơn và làm giảm sản lượng dự kiến.

Ông Alexandre Gobillard - Giám đốc sản xuất, Hãng Champagne Gobillard & Fils cho biết: "Điều này thật sự đặc biệt. Tôi đã làm việc tại trang trại này 30 năm. Khi đó, cha tôi thường bảo rằng ngày 15/8 là lúc đi nghỉ hè. Thế mà ngày 18/8, chúng tôi lại đang ở giữa mùa thu hoạch. Chúng tôi chưa từng chứng kiến điều gì như thế này".

Theo các nhà sản xuất, tác động của biến đổi khí hậu đang ngày càng thể hiện rõ trong hoạt động canh tác. Nếu thế hệ ông của ông Gobillard thu hoạch nho khoảng 100 ngày sau khi cây ra hoa, thì đến thế hệ cha của ông là 90 ngày. Hiện nay, khoảng thời gian này chỉ còn khoảng 80 ngày. Không chỉ thu hoạch sớm hơn, nhiều vườn nho còn ghi nhận hiện tượng quả bị cháy nắng do nhiệt độ cao kéo dài.

Ông Alexandre Gobillard - Giám đốc sản xuất, Hãng Champagne Gobillard & Fils chia sẻ: "Tôi hiếm khi thấy những chùm nho bị cháy nắng như vậy. Nếu 10% số chùm nho bị cháy nắng, điều đó đồng nghĩa với việc chúng tôi mất khoảng 10% sản lượng. Tuy vậy, về chất lượng, điều này sẽ không tạo ra các tác động tiêu cực".

Dù chất lượng nho năm nay vẫn được các nhà sản xuất đánh giá tích cực, sản lượng sụt giảm đang đặt ra thêm áp lực cho ngành rượu vang Pháp. Câu chuyện tại các vùng trồng nho cũng phản ánh thách thức ngày càng lớn đối với ngành nông nghiệp khi biến đổi khí hậu làm thay đổi những quy luật sản xuất vốn đã tồn tại suốt nhiều thập kỷ.