Vào buổi sáng ngày đầu tiên của lễ hội, người dân Pamplona tập trung tại quảng trường chính, chờ đợi tiếng tên lửa chupinazo truyền thống báo hiệu lễ hội bắt đầu. Đúng 8h sáng, 6 chú bò tót cực hung hãn được thả ra trên các con phố chật hẹp theo phong cách Trung Cổ, đi kèm với chúng là người chỉ huy đeo những chiếc chuông lớn để kìm hãm và xử lý tình huống xấu có thể xảy ra. 

Lễ hội truyền thống có nguồn gốc rất lâu đời này được đánh giá là náo nhiệt, sôi động, kích thích nhưng cũng đầy nguy hiểm. Những con bò chạy đằng sau và người tham gia buộc chiếc khăn đỏ biểu tượng xứ Basque chạy đằng trước, chỉ cách chúng không xa. Họ tìm cách để những con bò tót đuổi mình trên chặng đường dài 850m từ rìa thị trấn tới trung tâm đấu bò tót. Tại đây, những con bò tót sẽ đối mặt với các đấu sĩ bò tót. Họ chờ sẵn chúng ở sân đấu bò để tham chiến. Những con bò này có thể nặng tới hơn 600kg. Từ năm 1924 đến nay, chúng đã giết chết 15 người.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!