Tại thành phố Bộc Dương, dầu mỡ và thức ăn thừa từ các nhà hàng được thu gom bằng những thùng chứa chuyên dụng có nắp kín, trước khi được đưa tới các cơ sở xử lý.

Ông Chen Yahui, Giám đốc Bộ phận Vận hành xử lý rác thải thực phẩm của Công ty Puxin, cho biết đơn vị đã xử lý tổng cộng hơn 50.000 tấn chất thải thực phẩm. Nguồn nguyên liệu này được sử dụng để sản xuất dầu hỗn hợp cấp công nghiệp, với tỷ lệ thu hồi dầu khoảng 3%.

Tại nhà máy, dầu mỡ thải tiếp tục trải qua nhiều công đoạn xử lý và tinh chế. Thành phẩm có thể trở thành nguyên liệu để sản xuất nhiên liệu hàng không có nguồn gốc sinh học.

Việc tận dụng dầu mỡ thải không chỉ giúp giảm lượng chất thải từ hoạt động ăn uống mà còn mở ra một nguồn nguyên liệu cho ngành năng lượng sạch.

Từ thứ vốn được xem là chất thải, dầu mỡ đã qua sử dụng đang được tái sinh thành nguồn nguyên liệu có giá trị cao hơn, góp phần thúc đẩy phát triển nhiên liệu hàng không sạch và kinh tế tuần hoàn.